Langkah Pembuatan

1. 1. Blender ikan teri dengan 50ml air (dari bahan di atas) hingga halus.
   2. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu dan kaldu bubuk. Kemudian tuangkan air mendidih (sisa 250ml dari bahan di atas). Aduk hingga rata.
   3. Masukkan ikan teri asin yang sudah diblender tadi. Aduk rata lagi. Biarkan uap panasnya berkurang. Setelah itu masukkan tepung sagu.
   4. Uleni perlahan sampai adonan mudah dibentuk (tidak usah ditambah tepung ya) baluri telapak tangan dengan tepung saat membentuk adonan. Kemudian bentuk lenjer.
   5. Rebus adonan dalam air mendidih. Jika sudah mengapung dan mengambang, tandanya pempek sudah matang, angkat, tiriskan, biarkan hingga hangat.
   6. Bisa digoreng dahulu saat penyajian jika suka. Kali ini aku tidak goreng, langsung disantap bersama cuko pempek.