Pempek Palembang
Resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri, Enak dan Gurih Dijamin Tidak Bau, Ini Bahan dan Cara Membuatnya
Berikut resep pempek kulit ikan tenggiri yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Ini bahan dan caranya.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek kulit ikan tenggiri yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain enak dan lembut, resep pempek kulit ikan tenggiri ini juga dijamin tidak bau.
Dikutip dari resep Wulanandri pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek kulit ikan tenggiri yang lembut dan tidak bau.
Membuat kuah cuko
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gram kulit ikan tenggiri
- 300 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih
- 1/5 sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- 2 tangkai daun bawang
- 1/5 cangkir air es
- Penyedap rasa secukup nya
- 2 sdm minyak sayur
Kuah cuko
- 500 gram gula batok
- 1 ons bawang putih
- 1 ons cabe rawit
- 4 keping asam kandis
- 500 ml air
- Garam secukupnya
Langkah Pembuatan
- Campur kulit ikan tenggiri dengan 2 siung bawang putih yg telah di haluskan masukan 2sdt garam 1/5 sdt merica bubuk 2 sdm minyak sayur daun bawang yg sudah di rajang dan 1/5 cangkir air es penyedap rasa secukup nya lalu campur semua bahan
- Lalu masukan 500 gram tepung tapioka uleni sampai rata,ambil sedikit adonan lalu pipikan goreng dalam minyak panas dengan api sedang,goreng semua adonan pempek sampai habis.
- Masukan 500 ml air ke dalam panci tambahkan 500 gram gula batok lalu masak di atas api sedang.
- Blender 1ons bawang putih dan 1ons cabe rawit tambahkan sedikit air blender sampai halus
- Lalu masukan blenderan cabe dan bawang ke dalam panci yg berisi air dan gula batok yg di rebus tadi tambahkan 4 keping asam kandis dan garam secukupnya aduk sampai mengental lalu tes rasa,angkat dan kua cuko siap di santap bersama pempek kulit.
Berita Terkait
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.