Langkah Pembuatan

1. Kacang tanah di cuci bersih, sangrai sampai matang dengan api kecil. Setelah agak dingin, gosok-gosok kacang sampai kulit arinya terlepas, kemudian bersihkan.

2. Chopper kacang sesuai selera, bisa halus atau agak kasar.

3. Siapkan bahan lainnya. Campur kacang tanah, tepung terigu, gula halus, vanili dan garam, aduk rata.

4. Masukkan minyak goreng, tuang sedikit-sedikit dulu, sambil di aduk sampai bisa di bentuk/di kepal. jika adonan di rasa pas, cukuplah. Jika adonan terasa kering tambahkan minyak, jika adonan terlalu lembek tambahkan tepung.

5. Ambil sekepal adonan, beri plastik di atasnya, lalu gilas dengan rolling pin sesuai ketebalan yang di inginkan. Kemudian cetak dengan cetakan bentuk atau sesuai selera.

6. Tata di loyang yang sudah di olesi mentega tipis-tipis. Untuk olesan, 2 kuning telur di beri 3 sdm minyak sayur dan di aduk-aduk, boleh di beri pewarna kuning jika perlu.

7. Olesi permukaan kue kacang dengan kuning telur, kemudian beri hiasan biji wijen. Lakukan sampai habis. Kemudian panggang ± 25 menit atau sampai matang. Saya pakai otang, jadi harus sering-segar digeser / dipindahkan dari rak atas bawah biar matang merata

8. Setelah di panggang matang, dinginkan. Simpan di toples jika sudah benar-benar dingin. Ini jadi banyak.