Pempek Palembang
Resep Cuko Pempek Asli Palembang, Hitam, Kental dan Pedasnya Pas, Simak Ini Bahan & Trik Membuatnya
Berikut resep cuko pempek asli Palembang yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah. Simak ini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek asli Palembang yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah.
Selain rasanya kental dan pedas, resep cuko pempek asli Palembang ini hitam pekat namun tidak pahit.
Dikutip Sripoku.com dari resep Nur pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek asli Palembang yang kental dan pedasnya pas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1/4 kg gula merah/aren/gula batok
- 500 ml air
- 10-20 cabe rawit merah jgn buang tangkainya (sesuai selera)
- 2 sdm asam jawa
- 1 sdt gula pasir
- 10 bawang putih (jgn kupas kulitnya)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm Cuka (bisa skip)
- 2 sdm kecap manis (bisa skip)
Langkah Pembuatan
(Siapkan bahan-bahan). Blender cabe bersama tangkainya dan bawang putih bersama kulitnya dengan 500ml air sampai halus.
Siapkan panci masukan bahan yang sudah diblender tadi ke dalam panci. Masukan gula merah ,gula pasir, asam, garam dan kecap masak sampai mendidih dan mengental. Nb: kalau di awal cuko sudah mendidih kecilkan api ya. Karena kalau dengan api besar cuko akan luber keluar panci.
Setelah mengental terakhir masukan cuka, aduk sebentar lalu matikan kompor angkat. Saring cuko lalu masukan ke dalam botol. Cuko ini bisa bertahan sampai 1 tahun di dalam lemari es ya.
Stok cuko sudah aman. Selamat mencoba rasanya best banget.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.