Pempek Palembang
Resep Cuko Pempek Khas Palembang, Dibuat dari 1 Kg Gula Aren Dijamin tidak Pahit, Kental dan Pedas!
Berikut resep cuko pempek Palembang yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek khas Palembang yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah.
Selain rasanya sedap dan kental, resep cuko pempek khas Palembang ini juga mudad dibuat karena menggunakan bahan dan cara sederhana.
Dikutip Sripoku.com dari resep Yuliananingsih pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek khas Palembang yang kental dan pedasnya pas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg gula aren asli
- 2 liter air bersih
- 200 gr bawang putih
- 100 gr asam jawa
- 200 gr cabai rawit (sesuai selera)
- 6 sdm gula pasir
- 1.5 sdt garam
- 1 buah Perasan air jeruk nipis
- 1.5 sdn ebi sangrai yang dihaluskan
Langkah Pembuatan
Blender bawang putih dan cabai rawit sampai halus.
Rebus air dan gula aren sampai larut.
Campur larutan gula aren (masih diatas kompor menyala) dengan blenderan cabai rawit dan bawang putih.
Masukkan asam jawa, garam, gula pasir, ebi, perasan jeruk nipis.
Setelah rata matikan kompor dan diamkan semalaman (Buat malam untuk dipakai besoknya).
Saring cuko lalu masukkan ke dalam botol, siap digunakan untuk cocolan pempek
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.