Pempek Palembang
Resep Cuko Pempek Palembang Kental Pedas, Dibuat dari Gula Batok Asli Lubuk Linggau Tidak Pahit
Berikut resep cuko pempek Palembang kental pedas menggunakan gula batok asli Lubuk Linggau Sumsel.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek Palembang kental pedas menggunakan gula batok asli Lubuk Linggau Sumsel.
Selain kental dan pedas resep cuko pempek Palembang ini dijamin rasanya tidak pahit.
Dikutip Sripoku.com dari resep Hadleney Kitchen pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek Palembang yang kental dan pedas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg gula aren batok asli Lubuk Linggau
- 1 1/2 liter air
- Sejempol besar asam jawa
- 1/4 sdt garam
Bumbu-bumbu :
- 100 gr cabe rawit ijo kecil, buang tangkainya lalu cuci bersih
- 8 siung bawang putih
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan-bahan. Blender hingga halus semua bumbu (saat blender beri air secukupnya supaya cepat halus).
Rebus air, gula aren, asam jawa dan garam hingga gula larut dan mendidih kurleb 10 menit (tidak perlu disaring karena gula arennya tanpa ampas).
Masukkan bumbu giling. Masak dengan api cenderung kecil hingga benar-benar mendidih kurleb 10 menit dihitung sejak mendidih. Matikan api dan biarkan dingin dulu lalu buang biji asam jawanya.
Simpan cuko di dalam botol/wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas untuk stok. Cuko pempek siap disajikan kapan saja.
Note : Kuah cukonya harus benar-benar mendidih supaya tahan lama didalam kulkas
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.