Pempek Palembang
Resep Pempek Lenjer 2 Kg Ikan Tenggiri Giling, Stok Takzil Aman Selama Ramadan, Bisa Diolah Laksan
Berikut resep pempek lenjer dari 2 kg ikan tenggiri giling yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek lenjer dari 2 kg ikan tenggiri giling yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Resep pempek lenjer 2 kg ikan tenggiri giling ini bisa juga dijadikan makanan laksan, cocok jadi stok camilan selama puasa Ramadan.
Dikutip dari resep Alila pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek lenjer 2 ikan tenggiri giling yang enak bisa dibuat laksan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 kg ikan tenggiri giling
- 10 siung bawang putih (haluskan)
- 2,5 sdm garam
- 1 ltr air (ini buat ngaduk bahan)
- 1 panci air buat merebus
- 1/2 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 kg sagu tani
Langkah Pembuatan
Campurkan Garam, gula, penyedap dan bawang putih di dalam air, aduk hingga Garam larut. Campurkan ikan dengan air. Aduk rata.
Tambahkan sagu, secara bertahap. Kemudian ulenin sampai bisa dibentuk. Jangan terlalu lama menguleninnya supayapempek tidak keras.
Masak air dipanci, lalu tambahkan 2 sdm minyak. Masak air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk secara perlahan, supaya tidak patah. Masalah kurang lebih 20menit/ hingga pempek mengambang.Â
Angkat pempek yang sudah mengambang, masukkan ke baskom isi air dengan es batu (untuk dibilas dan mendinginkan pempek) lalu tiriskan. Pempek lenjer siap untuk disimpan.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.