Pempek Palembang
Resep Cuko Pempek Palembang yang Hitam, Kental & Pedas, Dibuat dari 500 Gram Gula Merah, Ini Caranya
Berikut resep cuko pempek Palembang yang hitam, kental dan pedas. Simak bahan-bahan dan begini cara membuatnya.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
Cookpad.com/Nuniek Wijayanti
Berikut resep cuko pempek Palembang yang hitam, kental dan pedas.
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek Palembang yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah.
Selain hitam, kental dan pedas resep cuko pempek Palembang ini dijamin rasanya tidak pahit.
Dikutip Sripoku.com dari resep Nuniek Wijayanti pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek Palembang yang hitam, kental dan pedas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr gula merah/gula aren
- 500 ml air
- 1 sdm ebi
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm asam jawa
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
Langkah Pembuatan
Sangrai ebi kemudian haluskan dan sisihkan.
Rebus gula merah dan air, hingga gula merah larut dan saring.
Blender bumbu yang telah disiapkan.
Rebus kembali gula merah dengan bumbu halus, ebi, gula pasir, garam dan asam jawa, rebus hingga cuko agak menyusut (tergantung kekentalan yang diinginkan) tes rasa.
Saring cuko dan cuko siap dinikmati (lebih enak didiamkan semalaman di kulkas baru dinikmati).
Berita Terkait
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.