Langkah Pembuatan

1. Masukkan ikan giling kedalam baskom, tambahkan daun bawang, bawang putih halus, minyak, penyedap rasa dan gula pasir lalu aduk hingga semua bahan tercampur.

2. Kemudian tambahkan air dan santan aduk kembali hingga adonan benar- benar halus, masukkan garam, lalu tambahkan tepung tapioka kedalam adonan ikan secara berangsur dan aduk rata sampai adonan ikan dan tepung tercampur.

3. Panaskan minyak di dalam wajan. Sementara itu siapkan adonan pempek

4. Cara menggoreng pempek kulit yaitu:
   Baluri terlebih dahulu tangan kita dengan sedikit Tepung Tapioka agar tidak lengket. kemudian ambil adonan pipihkan dengan tangan lalu goreng, jika adonan sudah mengembang bearti pempek sudah matang dan boleh diangkat.
   Lakukan berulang hingga adona habis. Selamat mencoba

5. Pempek kulit yang sudah digoreng bisa juga dimasukkan kedalam Frozen food sebagai stok cemilan.
   Goreng kembali jika ingin mengkonsumsinya.