Pempek Palembang
Resep Pempek Palembang dari Ikan Kakap, Bisa 2 Jenis Pempek Sekali Adonan, Lengkap Cara Membuat Cuko
Resep pempek ikan kakap ini bisa menghasilkan 2 jenis pempek dalam satu adonan dan dilengkapi juga cara membuat cuko pempek.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek ikan kakap yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Resep pempek ikan kakap ini bisa menghasilkan 2 jenis pempek dalam satu adonan dan dilengkapi juga cara membuat cuko pempek.
Dikutip dari resep Haura Kitchen pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek ikan kakap yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr ikan kakap giling
- 450 gr tepung sagu
- 100 ml minyak goreng
- 25 gr garam halus
- 10 gr micin
- 1 sdt bawang putih(haluskan)
- 300 ml air es
Bahan Cuko Pempek
- 500 gr gula merah
- 1500 ml air
- 50 gr asam jawa
- 80 gr cabe rawit
- 50 gr bawang putih
- 10 gr garam halus
Langkah Pembuatan
Aduk rata ikan+bawang putih+air+garam+micin,,lalu masukkan minyak goreng aduk rata,,masukkan sagu aduk perlahan hingga rata.
Bentuk adonan lenjer dan bulat.
Didihkan air lalu masukkan adonan, jika sudah mengapung angkat.
Pempek sudah matang bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar.
Didikan air+gula merah+asam jawa,,saring,,lalu didihkan kembali campur cabe rawit+bawang putih yg sudah dihaluskan,,lalu garam,,masak hingga cuko hingga sedikit menyusut dengan api kecil.
Pempek lenjer dan bulat ikan kakap siap disantap bersama cuko.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.