Pempek Palembang
Resep Pempek Lenjer Udang Khas Palembang, Rasanya Enak dan Lembut, Dijamin Tidak Bau Begini Caranya
Berikut resep pempek udang lenjer ini bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Simak inilah bahan dan cara membuatnya.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek udang lenjer ini bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya enak, resep pempek udang lenjer ini juga cukup mudah dibuat karena menggunakan bahan dan cara yang sederhana.
Dikutip dari resep Dapur Sesma pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek udang lenjer yang lembut dan padat.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 Kg Udang Giling
- 700 Gram Tepung Tapioka
- 1 Sdm Garam
- 1/2 Gelas Air Es
Langkah Pembuatan
Sambil membuat adonan. Siapkan air untuk merebus pempek. Lalu masukkan 1 Kg Udang giling (Berat Sesudah digiling) di dalam baskom.
Tambahkan air dan garam, aduk rata. Atau boleh juga dimixer. Tambahkan Tepung tapioka sedikit demi sedilit. Hingga tercampur rata. (Untuk hasil pempek yg lebih kerasa rasa udangnya, Berhenti tambahkan tepung, jika adonan sudah bisa dibentuk. Tidak harus dihabiskan)
Bentuk adonan menjadi panjang kurang lebih 10-20 cm atau lenjeran sesuai selera.
Masukkan lenjeran ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Ketika pempek sudah mengapung, artinya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Potong pempek menjadi beberapa bagian, pempek siap disajikan bersama cuko. Atau pempek bisa digoreng terlebih dahulu. Setelah agak kecoklatan angkat lalu tiriskan. Pempek lenjer udang siap disajikan.
![[FULL] 'Migrasi' Besar Projo Pepet Prabowo, Pakar: Gerindra Tak Akan Mau Dimasuki Gerbong Bermasalah](https://img.youtube.com/vi/7kJCJ3lPDXQ/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.