Pempek Palembang
Resep Cuko Pempek Palembang dari 1 Kg Gula Aren, Rasa Pedas dan Kentalnya Pas, Ini Bahan dan Caranya
Berikut resep cuko pempek khas Palembang yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah. Simak ini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek khas Palembang yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah.
Selain rasanya kental dan pedas, resep cuko pempek khas Palembang ini juga mudah dibuat karena menggunakan bahan dan cara sederhana.
Dikutip Sripoku.com dari resep Yulianingsih pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek khas Palembang yang kental dan pedasnya pas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg gula aren asli
- 2 liter air bersih
- 200 gr bawang putih
- 100 gr asam jawa
- 200 gr cabai rawit (sesuai selera)
- 1.5 sdt garam
- 1 buah Perasan air jeruk nipis
- 1.5 sdn ebi sangrai yang dihaluskan
Langkah Pembuatan
Blender bawang putih dan cabai rawit sampai halus.
Rebus air dan gula aren sampai larut.
Campur larutan gula aren (masih diatas kompor menyala) dengan blenderan cabai rawit dan bawang putih.
Masukkan asam jawa, garam, gula pasir, ebi, perasan jeruk nipis.
Setelah rata matikan kompor dan diamkan semalaman (saya buat malam untuk dipakai besoknya).
Saring cuko lalu masukkan ke dalam botol, siap digunakan untuk cocolan pempek.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.