Langkah Pembuatan

1. Haluskan bawang putih. Masukkan kedalam panci yg telah diberi air, garam, merica bubuk dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.

2. 
   Dengan kompor yang masih menyala, masukkan terigu dan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Masukkan lagi tepung tapioka sedikit demi sedikit, masukkan minyak goreng (saya olive oil), telur yang telah dikocok lepas. Uleni sampai kalis.

4. Bentuk pempek sesuai selera ya,untuk kapal masukan telur yang sudah dikocok dan diberi garam.

5. Panas air sampai mendidih, rebus pempek sampai mengapung dan saring.

6. Panaskan minyak goreng, goreng pempek dan beri kuah cuko dan toping timun iris