Pempek Palembang
Resep Pempek Panggang Teflon, Dibuat dari 250 Gram Ikan Gabus Giling, Ini Caranya Mudah dan Praktis
Berikut resep pempek panggang teflon yang lembut yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Ini caranya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek panggang teflon yang lembut yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain enak dan lembut, resep pempek panggang teflon yang lembut ini juga dijamin tidak bau.
Dikutip dari resep CIA Febri pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek panggang teflon yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 gr ikan gabus giling
- 1 butir telur ambil putih telurnya saja
- 3 siung bawang putih
- 130 gr tepung sagu
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt merica bubuk
- 150 ml air
- 1 mangkuk cuko
Bahan isian :
- 1 sdm ebi
- 50 gr cabe rawit hijau haluskan
- 2 sdm kecap manis
Langkah Pembuatan
Campur ikan, bawang putih, garam, gula, merica. Aduk rata. Masukkan tepung sagu bertahap & aduk.
Uleni ringan setelah semua tercampur. Jangan terlalu banyak diuleni. Lapisi talenan & tangan dengan tepung sagu. Bagi adonan bulat2 pipih sekitar 30-50 gram. Bakar di teflon. Tutup agar matang rata.
Setelah pempek mengembang & mulai kecoklatan, angkat.
Sambil menunggu matang, campur isian, kecap, cabe rawit hijau dan ebi. Aduk rata. Masukkan ke tengah pempek panggang yang sudah dibelah setengahnya.
Sajikan hangat bersama cuko. Kalau masih panas, pempeknya lembut.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.