Langkah Pembuatan

1. Ulek bawang putih hingga halus maksimal, sisihkan.

2. Ulek ebi sampai halus sangat, sisihkan (skip) jika tidak digunakan.

3. Ulek cabe, sisihkan.

4. Masukkan bawang putih, ebi, gula aren ke dalam air rebusan.

5. Kemudian cabe sambil disaring, dipejek agar serasah tidak masuk dalam air rebusan. Jika dirasa sudah maka buang serasah cabe.

6. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

7. Aduk-aduk hingga mendidih dengan menggunakan api kecil agar tidak mudah hangus bagian bawahnya.

8. Cicipi rasa, jika sudah mendidih maka cuka siap dihidangkan. Dinikmati dingin lebih aman.

9. Note: jika bawang putih mengambang maka cukup ambil pakai saringan saat masih merebus. Agar cuka tidak terlihat kotor.