Pempek Palembang
Resep Pempek Ikan Kakap yang Enak, Lembut dan Dijamin tidak Bau, Simak Ini Bahan dan Cara Membuatnya
Berikut resep pempek ikan kakap yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Simak ini bahan dan cara membuatnya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek ikan kakap yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain enak dan lembut, resep pempek ikan kakap ini juga dijamin tidak bau.
Dikutip dari resep Bunda Thiya pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek ikan kakap yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1/2 kg ikan kakap giling
- 500 gr tepung sagu
- 100 mg air (1 gelas sedang)
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 btr telur
- 3 sdm minyak sayur
- 1,5 sdm garam
- 1/2 sdm penyedap
- Air untuk merebus
Langkah Pembuatan
Campurkan bawang putih, telur yang sudah dikocok, serta air larutan garam dan penyedap kedalam ikan giling, aduk rata sampai adonan tercampur halus, lalu masukkan minyak kemudian diaduk kembali.
Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Ambil adonan 1 sdm kemudian bentuk sesuai selera (lenjer / telur). Saya menggunakan takaran 1 sdm hasil pempeknya sebanyak 49 butir.
Masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam air mendidih, biarkan pempek direbus sampai mengapung. Pempek yang mengapung menandakan bagian isi yang sudah matang. Biarkan dulu sekitar 5 - 10 menit jangan langsung diangkat agar pempek matang sempurna.
Tiriskan pempek yang sudah matang dan siap disantap bersama cuko pempek.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.