Langkah Pembuatan

1. Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk sampai menggumpal seperti bubur (hati-hati gosong).

   Angkat biarkan hangat. Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom. Dlm keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu.

2. Masukkan sagu sedikit-sedikit. Aduk sampai rata.
   Adonan pempek dos yangg siap diisi.
   Balur tangan dengan sagu, ambil sebagian adonan bentuk silinder.
   Buat lubang dg menggunakan jari telunjuk. Bentuk seperti centong

3. Kemudian isi dengan telur kocok. Tutup adonan pempek rapat-rapat supaya tidak terbuka pada saat direbus.

4. Pempek yang sudah matang, siap goreng hingga kering atau sesuai selera, tiriskan

5. Pempek dos kapal selam siap disajikan dengan cuko pempek.