Pempek Palembang
Resep Cuko Pempek Palembang Kental dan Pedas, Dibuat dari 1 Kg Gulo Batok Lubuk Linggau, Ini Caranya
Berikut resep cuko pempek Palembang yang kental dan pedas terbuat dari 1 kg gulo batu asli Lubuk Linggau bisa kamu coba di rumah. Ini caranya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek Palembang yang kental dan pedas terbuat dari 1 kg gulo batu asli Lubuk Linggau bisa kamu coba di rumah.
Resep cuko pempek Palembang yang kental dan pedas ini menggunakan bahan dan takaran yang pas, sehingga menghasilkan rasa yang pas dan sedap.
Dikutip Sripoku.com dari resep Denti pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek Palembang yang kental dan pedas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg gula batok linggau
- 75 gr asam jawa peras ambil airnya
- 75 gr cabe rawit
- 150 gr bawang putih
- 50 gr gula pasir
- 2 sdm garam
- 3 liter air
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan-bahan, cuci bersih cabe dan bawang putih, disarankan bawang putihnya tidak dikupas ya, soalnya cuko pempek lebih enak dan wangi kalau bawang putihnya tidak dikupas.
Rebus gula batok linggau dengan 2 liter air, masak hingga gula larut, buat larutan air asam dari 75 gr asam jawa ditambah 200 ml air, remas-remas hingga terpisah air dan ampasnya, tuang larutan asam ke larutan gula, masak hingga mendidih, setelah hangat disaring.
Blender bawang putih dan cabe dengan sisa air, tuang bumbu pada campuran air gula asam yang telah mendidih, koreksi rasa, tambahkan garam dan gula, masak kembali hingga gula dan garam larut.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.