Pempek Palembang
Resep Pempek Panggang Dos, Dibuat Tanpa Ikan Rasanya Enak & Gurih, Isian Sambal Pedas Dijamin Nagih
Berikut resep pempek panggang tanpa ikan ini bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek panggang tanpa ikan ini bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya yang enak dan lembut, resep pempek panggang sagu tanpa ikan ini juga mudah dibuat.
Dikutip Sripoku.com dari resep Puji Hastuti pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek panggang sagu tanpa ikan yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 300 gr Tepung Kanji
- 3 sdm munjung Tepung Terigu
- 1 1/2 sdt Garam Halus
- 1/2 sdt Penyedap Rasa
- 1/2 sdt Bawang Putih bubuk
- 600 ml Air Mendidih
Isian :
- 150 gr Ebi
- Secukupnya Cabai Rawit
- 5 sachet Kecap Manis
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Minyak
Langkah Pembuatan
Bikin isiannya dulu. Siapkan semua bahan, cuci ebi kemudian panaskan 1 sdm minyak. Gongseng ebi hingga garing.
Haluskan cabe rawit dan ebi. Panaskan 2 sdm minyak, tumis campuran ebi, sedikit garam + 3 sachet kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur rata dan menggumpal.
Angkat, pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sachet kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
Tunggu agak hangat, taburi tangan dengan tepung kanji supaya tidak lengket. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat kemudian pipihkan.
Panggang dengan api kecil atau menggunakan arang hingga matang. Kalau pakai teflon kurang afdol rasanya moms, harus kena panas api langsung baru enak.
Setelah matang, angkat kemudian belah jangan sampai putus, beri isian. Tambahkan kecap dan cabe rawit halus kalau kurang pedas. Enak dimakan selagi hangat. Rasanya gurih sekali.
8. Tips :
Setelah membelah pempek, rendam pisau ke dalam air supaya tidak lengket.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.