Pempek Palembang
Resep Pempek Panggang Palembang Paling Simpel, Dibuat Tanpa Ikan Caranya Mudah, Ini Bahan Digunakan
Berikut resep pempek panggang Palembang paling simpel ini bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek panggang Palembang paling simpel ini bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya yang enak dan lembut, resep pempek panggang Palembang paling simpel ini dibuat tanpa ikan dan juga mudah dibuat.
Dikutip Sripoku.com dari resep Bibi Dadan pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek panggang Palembang paling simpel.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 100 gr tepung tapioka
- 1/2 sdm tepung terigu
- 1 siung Bawang putih, haluskan
- Secukupnya Garam dan penyedap
- 50 cc Air
Bumbu isian
- 10 buah Cabe rawit, atau sesuai selera
- 2 siung Bawang putih
- 1 sdm Kecap manis
- 1/4 butir Gula merah
- 2 mata Asem
- 1 sdm Udang rebon
- secukupnya Garam
- 30 ml Air
Langkah Pembuatan
Masukan 1 sdm tepung tapioka dan 1/2 sdm terigu ke wajan anti lengket. Beri bawang putih halus dan kaldu bubuk serta garam. Lalu tambahkan air. Aduk-aduk hingga rata.
Nyalakan api kompor. Aduk aduk adonan tadi hingga mengental
Tambahlan sisa tepung tapioka tadi. Lalu uleni hingga kalis.
Setelah selesai, bulatkan adonan seduai selera.
Siapkan panggangan, tata bulatan adonan di panggangan. Lalu panggang hingga matang. Balikan adonan supaya tidak gosong. Lalu angkat jika sudah matang.
Haluskan semua bumbu isian. Buang biji asam supaya lbh mudah dihaluskan. Tuang kedalam wajan, tambah air, kecap dan gula merah. Aduk lalu rebus hingga mendidih. Tes rasa. Jika air mulai nyusut, matikan kompor.
Belah pempek yang sudah dipanggang, lalu masukan isian. Lakukan hingga selesai. Pempek siap disajikan.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.