Pempek Palembang
Resep Pempek Ikan Tenggiri Enak dan Lembut, Cocok Jadi Menu Berbuka Puasa Ramadan, Begini Caranya
Berikut resep pempek ikan tenggiri yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Ini bahan dan caranya.
|
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek ikan tenggiri yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Rasanya yang enak dan lembut, resep pempek ikan tenggiri ini cocok untuk menu berbuka puasa Ramadan nanti.
Dikutip dari resep Bunda Lisa pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek ikan tenggiri yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg daging ikan tenggiri giling setengah beku
- 900 gr sagu tani
- 3 butir telur uk.sedang
- 9 siung bawang putih halus
- 2 bungkus ladaku
- 150 gr tepung terigu
- 1/2 sdm baking soda double act
- 2 sdm kaldu rasa ikan. (merk ajinomoto)
- 1 sdm gula
- 2 sdm vetsin atau penyedap (boleh skip)
- 4 butir telur kocok lepas untuk isian(double boiled selama 3 menit tetap diaduk supaya tidak bergerindil, tujuannya agar dapat tekstur telur tidak encer)cocok buat pemula supaya telur tidak bleber
- 1/2 gelas minyak sayur
- 200 ml air es dingin
- Sebungkus santan instan kecil
Langkah Pembuatan
Masukan ikan telur, minyak aduk sampai rata dengan mixer.
Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sampai habis. Aduk terus sampai adonan kalis
Tambahkan bumbu-bumbu. Aduk rata.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit secara bergantian agar tepung rata.
Bentuk pempek seberat 60/80gr tergantung selera.
Rebus 10 menit atau sampai mengambang dan ukuran membesar.
Sajikan dengan cuko dan pelengkapnya yaah
Berita Terkait
Resep Lainnya
![[FULL] Parpol 'Akali' Rakyat Pakai Diksi Nonaktifkan Kader dari Kursi DPR, Pakar: Masih Dapat Gaji](https://img.youtube.com/vi/8JfBdOqxz3E/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.