Pempek Palembang
Resep Pempek Ikan Teri, Rasanya Enak dan Lembut, Bisa Dibuat 2 Jenis Pempek Sekali Adon, Ini Caranya
Berikut resep pempek teri yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Ini bahan dan cara membuatnya.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek teri yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya enak dan lembut, resep pempek teri ini juga menghasilkan 2 jenis khas pempek Palembang dalam sekali adon.
DIkutip Sripoku,com dari resep Ummu Salma pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek ikan teri.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu
- 400 gr tepung tapioka
- 50 gr ikan teri kering
- 3 siung bawang putih
- 8 gr penyedap rasa
- 1 sdm garam (disesuaikan aja ya)
- 700 ml air
Langkah Pembuatan
Cuci bersih ikan teri. Blender ikan teri dengan bawang putih lalu rebus.
Beri penyedap rasa dan garam.
Tempatkan terigu di dalam wadah lalu beri air rebusan ikan teri. Aduk sampai tercampur rata (Sambil membuat adonan, didihkan secukupnya air yang sudah di beri minyak sayur untuk merebus adonan pempek)
Tuangkan tepung tapioka, aduk sampai tercampur rata.
Setelah adonan tercampur, bentuk sesuai selera. Di sini ada yang saya bentuk memanjang dan ada yang saya beri isian telur. Tiap adonan saya buat menjadi 20gr Setelah adonan dibentuk lalu direbus.
Rebus adonan sampai mengapung. Angkat lalu tiriskan
Pempek bisa langsung disajikan atau bisa digoreng dahulu yaa. Selamat menikmati
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.