Pempek Palembang
Resep Pempek Dos dari 300 Gram Ayam Fillet, Cocok bagi yang Alergi Pempek Ikan, Rasa Dijamin Nagih
Berikut resep pempek dos dari 300 gram ayam fillet bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Ini bahan dan caranya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek dos dari 300 gram ayam fillet bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya bikin nagih, resep pempek dos dari 300 gram ayam fillet ini cocok bagi Kamu yang alergi dengan pempek berbahan ikan.
Dikutip dari resep Tien Farida pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek dos dari 300 gram ayam fillet yang enak dan bikin nagih.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 300 gr daging ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- Merica secukupnya
- 2 sendok teh garam
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- Secukupnya totole/ kaldu jamur
- Secukupnya irisan daun seledri dan daun bawang iris halus
- 350 gr tapioka
- 150 gr terigu + 1 gelas air
- 1 gelas putih telur (tidak penuh) kira2 dari 6 butir telur.
Langkah Pembuatan
Ayam fillet,bumbu yg sudah dihaluskan,+ putih telur kita Chopper sampai halus.
Didihkan,1gelas air,setelah mendidih masukan terigu dan aduk sampai tercampur rata. Tunggu hangat.
Siapkan baskom dan campurkan adonan terigu yg sudah hangat dengan ayam yang sudah halus, aduk sampai tercampur rata sambil dimasukan tepung tapioka. Kemudian irisan daunbawang. (gunakan mixer untuk mencampurnya).
Siapkan cetakan,alasi dengan daun kemudian ratakan dan kukus.
Setelah dingin potong sesuai selera.
Goreng sebelum disajikan dan dihidangkan dengan kuah sambal cuka.
Untuk sambal cuka nya saya buat yg simpel,dengan merebus 1 gelas air + 10 cabe rawit + 3 siung bawang putih geprek + 2 keping gula merah batok kelapa.setelah matang tambahkan cuka sesuai selera.
Selamat mencoba!
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.