Pempek Palembang

Resep Pempek Adaan Khas Palembang dari 1 Kg Ikan Tenggiri Giling, Lembut & tidak Bau, Begini Caranya

Berikut resep pempek adaan khas Palembang dari 1 kg ikan tenggiri giling bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Yulita Sanjaya
Resep pempek adaan khas Palembang dari 1 kg ikan tenggiri, lembut dan tidak bau. 

SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek adaan khas Palembang dari 1 kg ikan tenggiri giling bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.

Selain enak dan lembut, resep pempek adaan khas Palembang dari 1 kg ikan tenggiri giling ini juga dijamin tidak bau.

Dikutip dari resep Yulita Sanjaya pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek adaan khas Palembang dari 1 kg ikan tenggiri giling yang enak dan tidak bau.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 1 Kg daging ikan Tenggiri giling
  • 600 ml air
  • 400 gr Sagu Tani
  • 2 sdm terigu
  • 1 butir telur
  • 25 gr garam
  • 1 sdt penyedap (optional)
  • 100-125 gr bawang merah (sesuai selera)

Langkah Pembuatan

  1. Iris dan cincang kasar bawang merah. Sisihkan terlebih dahulu.

  2. Siapkan ikan giling dalam baskom, tambahkan air dan garam dan penyedap. Aduk merata dengan tangan hingga teskstur halus dan terasa semakin berat saat diaduk.

  3. Tambahkan telur, aduk rata.

  4. Tambahkan sagu tani, aduk rata. Adonan siap.

  5. Panaskan minyak agak banyak, kemudian bulatkan adonan satu per satu dengan tangan dibantu dengan sendok.

  6. Setelah itu langsung masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil dibolak balik. Masak sampai warna pempek menguning, coba angkat 1 apakah matang atau belum.

    Note: jangan digoreng sampai retak dan terlalu mengembang karena nantinya akan kempes setelah diangkat.

  7. Setelah pempek diangkat tiriskan minyaknya, kemudian pempek siap dinikmati dengan atau tanpa cuko.

Sumber: Sriwijaya Post
Rekomendasi untuk Anda
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved