Pempek Palembang
Resep Pempek Itam Khas Palembang, Dibuat dari Ikan Sarden Giling, Enak & tidak Bau, Begini Caranya
Berikut resep pempek itam khas Palembang dari ikan sarden giling bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah. Ini caranya
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek itam khas Palembang dari ikan sarden giling bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain enak dan lembut, resep pempek itam khas Palembang dari ikan sarden giling ini juga dijamin tidak bau.
Dikutip dari resep Yenny Pratiwi pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek itam khas Palembang dari ikan sarden giling yang enak dan tidak bau.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg ikan sarden giling
- 800 gram sagu tani
- 25 gram garam
- 5 gram kaldu jamur
- 600 ml air es
- 3 SDM minyak untuk air rebusan
- 4 SDM bawang putih halus
Langkah Pembuatan
Campur ikan dan air, tp air disisakan sedikit untuk melarutkan garam dan kaldu jamur. Setelah rata masukan bawang putih dan larutan garam
Aduk sampai menyatu semua dan kental.
Masukan sagu sedikit demi sedikit, metode aduk putar ya. Jangan kebanyakan di ulen nanti keras.
Bagi masing2 150gr. Buat lenjeran. Jadi sekitar 16 gram
Setelah bentuk lenjer selesai, rebus pempek sampai mengambang.
Setelah mengambang angkat, lalu diamkan. Pempek bisa langsung dimakan bersama cuko pempek.
Atau pempek lenejr ikan sarden bisa digoreng terlebih dahulu.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.