Modul Ajar Deep Learning Pengolahan Kelas 10 SMA Unit 3 Bahan Pangan Hewani Lezat dan Bergizi

Ringkasan Berita:

• Modul Ajar Prakarya Pengolahan kelas 10 Unit 3 berfokus pada Bahan Pangan Hewani Lezat dan Bergizi, dengan penekanan pada karakteristik gizi, prinsip pengolahan higienis dan potensi produk Nusantara. 
• Siswa dilatih untuk mengidentifikasi bahan pangan hewani, merancang ide produk olahan, menyusun resep, serta memproduksi dan mengemas hasil karya secara kreatif & efisien. 
• Pembelajaran juga mengembangkan keterampilan kewirausahaan melalui presentasi produk beserta strategi pemasaran yang inovatif.

SRIPOKU.COM - Ini Modul Ajar Deep Learning Prakarya Pengolahan kelas 10 SMA Materi Unit 3 Bahan Pangan Hewani Lezat dan Bergizi semester 1 yang dapat dijadikan referensi guru.

Konsep Deep Learning di era digital diinterpretasikan dalam konteks pendidikan yang berfokus pada pemahaman konsep fundamental, kemampuan berpikir kritis dan aplikasi nyata.

Baca juga: Modul Ajar Deep Learning Pengolahan Kelas 10 SMA Unit 2 Wangi Alami dengan Pangan Nabati

Bukan sekadar menghafal fakta, melainkan bagaimana siswa bisa terhubung secara bermakna dengan materi pelajaran, mengembangkan keterampilan abad ke-21, dan siap menghadapi tantangan masa depan.

Modul ajar Prakarya akan berfokus pada inovasi fungsional dan pengembangan keterampilan mandiri yang relevan dengan kehidupan sehari-hari maupun potensi kewirausahaan. 

Siswa akan diajak untuk merancang dan membuat produk yang memiliki nilai guna, memahami proses produksi, dan mengembangkan kreativitas dalam memanfaatkan bahan-bahan yang ada.

Jenis pengetahuan yang akan dicapai oleh siswa pada Unit 3 Bahan Pangan Hewani Lezat dan Bergizi ini mengenal berbagai jenis bahan pangan hewani (daging, ikan, telur, susu); karakteristik fisik dan kimia masing-masing; prinsip dasar pengawetan pangan; contoh produk olahan pangan hewani higienis Nusantara.

Tujuan pembelajaran pada Unit 3 Bahan Pangan Hewani Lezat dan Bergizi juga mencakup sebagai berikut :

- Mampu mengidentifikasi minimal 3 jenis bahan pangan hewani dan karakteristiknya (fisik, gizi).

- Mampu menghasilkan minimal 3 ide produk olahan pangan hewani yang inovatif dan memiliki potensi jual.

- Mampu menyusun resep dan langkah-langkah proses produksi produk olahan pangan hewani yang higienis dan efisien.

- Mampu melaksanakan proses produksi produk olahan pangan hewani sesuai resep dan standar higienitas.

- Mampu mempresentasikan produk olahan pangan hewani yang telah dibuat, beserta konsep dan strategi pemasarannya.

Materi pembelajaran pada Unit 3 Bahan Pangan Hewani Lezat dan Bergizi yakni :

- Mengenali Potensi Bahan Pangan Hewani
- Merencanakan Ide Produk Olahan Pangan Hewani
- Merancang Proses Produksi dan Desain Visual
- Produksi dan Pengemasan Produk Olahan
- Pemasaran Mini dan Evaluasi Proyek

Baca juga: Modul Ajar Deep Learning Pengolahan Kelas 10 SMA Unit 1 Bahan Pangan Nabati Lebih Sehat dan Ramah

Elemen-elemen kunci dalam modul ajar deep learning: