Modul Ajar Deep Learning Pengolahan Kelas 10 SMA Unit 2 Wangi Alami dengan Pangan Nabati

Ringkasan Berita:

• Modul Ajar Prakarya Pengolahan kelas 10 Unit 2 berfokus pada pemanfaatan pangan nabati sebagai sumber wewangian alami melalui proses kreatif dan higienis. 
• Siswa dilatih untuk mengidentifikasi bahan nabati, merancang teknik pengolahan, memproduksi, mengemas, serta mempresentasikan produk dengan konsep pemasaran yang tepat. 
• Pembelajaran menekankan keterampilan konseptual, prosedural, dan metakognitif yang mendukung inovasi, kewirausahaan, serta kesadaran sosial dan lingkungan.

SRIPOKU.COM - Ini Modul Ajar Deep Learning Prakarya Pengolahan kelas 10 SMA Materi Unit 2 Wangi Alami dengan Pangan Nabati semester 1 yang dapat dijadikan referensi guru.

Konsep Deep Learning di era digital diinterpretasikan dalam konteks pendidikan yang berfokus pada pemahaman konsep fundamental, kemampuan berpikir kritis dan aplikasi nyata.

Baca juga: Modul Ajar Deep Learning Pengolahan Kelas 10 SMA Unit 1 Bahan Pangan Nabati Lebih Sehat dan Ramah

Bukan sekadar menghafal fakta, melainkan bagaimana siswa bisa terhubung secara bermakna dengan materi pelajaran, mengembangkan keterampilan abad ke-21, dan siap menghadapi tantangan masa depan.

Modul ajar Prakarya akan berfokus pada inovasi fungsional dan pengembangan keterampilan mandiri yang relevan dengan kehidupan sehari-hari maupun potensi kewirausahaan. 

Siswa akan diajak untuk merancang dan membuat produk yang memiliki nilai guna, memahami proses produksi, dan mengembangkan kreativitas dalam memanfaatkan bahan-bahan yang ada.

Jenis pengetahuan yang akan dicapai oleh siswa pada Unit 2 Wangi Alami dengan Pangan Nabati ini mengenal berbagai jenis pangan nabati yang berpotensi sebagai sumber wewangian alami (buah, rempah, bunga, akar).

Pengetahuan prosedural (mampu melakukan observasi pasar, merancang resep, mengolah bahan pangan nabati secara higienis, mengemas, dan mempromosikan produk).

Dan pengetahuan metakognitif (mampu mengevaluasi mutu produk, merefleksikan dampak sosial/lingkungan/ekonomi dari produk pangan nabati, dan merencanakan pengembangan usaha).

Tujuan pembelajaran pada Unit 2 Wangi Alami dengan Pangan Nabati juga mencakup sebagai berikut :

- Mampu mengidentifikasi berbagai pangan nabati di lingkungan sekitar yang berpotensi sebagai sumber wewangian alami.

- Mampu mengidentifikasi teknik pengolahan yang sesuai untuk mengekstrak aroma atau membuat produk (misalnya, destilasi sederhana, maserasi, pencampuran).

- Mampu melaksanakan proses pembuatan produk olahan wewangian dari bahan nabati sesuai prosedur yang telah direncanakan.

- Mampu mengemas produk olahan wewangian yang telah dibuat dengan kemasan yang menarik, aman, dan informatif.

- Mampu mempresentasikan produk olahan wewangian nabati yang telah dibuat beserta konsep pemasaran dan analisis usahanya secara berkelompok di depan kelas.

Materi pembelajaran pada Unit 2 Wangi Alami dengan Pangan Nabati yakni :