5 Resep Pempek Favorit Disajikan saat Lebaran Idul Fitri, Dibuat dari Ikan Tenggiri, Enak Tidak Bau

500 gr ikan tenggiri merah
500 gr kulit ikan tenggiri
700 gr tepung sagu/tapioka
200 ml Air putih
200 ml Santan
5 butir Telur ayam
Bawang merah 75gr iris tipis
Daun bawang 150gr iris tipis
35 gr Garam halus
20 gr Penyedap rasa
10 gr Merica bubuk
10 gr Baking powder
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campurkan ikan tenggiri, telur, air dan santan, aduk rata

2. Tambahkan baking powder, garam, dan penyedap rasa aduk rata

3. Tambahkan daun bawang dan bawang merah aduk rata

4. Campurkan tepung tapioka secara bertahap kemudian diaduk pelan-pelan saja hingga tercampur rata

5. Panaskan minyak, ambil sedikit adonan kemudian masukkan balurkan ke dalam tepung sagu sambil dipipihkan.

6. Goreng hingga mengambang dan garing. (*)