Resep Masakan
Resep Rendang Daging Spesial, Enak dan Lembut Bumbunya Meresap, Ini Bahan dan Cara Membuatnya
Berikut resep rendang daging spesial yang bisa kamu coba saat akan menghidangkan santapan lezat di hari raya idul Fitri nanti.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep rendang daging spesial yang bisa kamu coba saat akan menghidangkan santapan lezat di hari raya idul Fitri nanti.
Resep daging spesial ini menghasilkan cita rasa yang enak dan lembut bumbunya meresap ke daging.
Dikutip dari resep Titin Suhartini pada laman Cookpad.com, berikut resep daging spesial yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi tanpa lemak
- 100 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 150 gr cabe merah keriting
- 2 batang serai
- 50 gr lengkuas
- 2 butir kemiri
- 3 buah kapulaga
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt cengkeh bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- secukupnya garam sesuai selera
- Gula, sesuai selera bisa ditambahkan jk ada yg lebih suka ada rasa manis nya secukupnya Kelapa sangrai yg dihaluskan (opsional)
Langkah Pembuatan
Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya setelah bumbu matang masukan daun salam, daun kunyit dan daun jeruk.
Tambahkan kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan sampai keluar minyaknya (opsional lebih mantap rasanya jika ditambahkan bahan ini).
Masukan santan ke dalam bumbu hingga mendidih dan sampai dengan meletup-letup.
Tambahkan garam sesuai selera (perlu dicicipi) dan tambahkan gula sesuai selera jk suka ada rasa manisnya.Dari mulai menumis sd tahap ini +/- 90 mnt. Masukan daging, masak +/- 90-120 mnt api sedang dan aduk perlahan agar bumbu meresap merata didaging, masak hingga matang dan kental sampai rendang berwarna kecoklatan.
Selamat mencoba
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.