Resep Masakan
Resep Rendang Ayam Khas Padang, Enak & Bumbunya Meresap ke Daging, Hidangan Lezat Lebaran Idul Fitri
Berikut resep rendang ayam khas Padang ini bisa kamu coba saat akan menyajikan hidangan sahur atau buka puasa. Ini caranya.
|
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep rendang ayam khas Padang ini bisa kamu coba saat akan menyajikan hidangan sahur atau buka puasa.
Resep rendang ayam khas Padang ini memiliki cita rasa yang enak dan empuk serta cukup mudah dibuat.
Dikutip dari resep Een Nuraeni pada laman Cookpad.com, berikut resep khas rendang ayam Padang yang enak dan empuk.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 kg Ayam
- 1 kg santan (2 butir kelapa)
- 300 gr kelapa parut di gongseng & haluskan sampai mengelluar minyak
- 100 gram cabe giling (sudah asin)
Bumbu yang dihaluskan:
- 50 gram bawang merah
- 25 gram bawang putih
- 15 gram jahe
- 5 gram kunyit
- 5 bh cengkeh
- 1 bh buah pala
- 1 sdm ketumbar
Bumbu Cemplung:
- 20 gram lengkuas (geprek)
- 3 bh kapulaga
- 1 sdm garam
- 3 cm kayu manis
- 1 bh bunga lawang
- 1 bh cabe jawa
- 2 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 sdt kaldu bubuk
Langkah Pembuatan
Bersihkan ayam, haluskan bumbu lalu ambil 1 sdm buat marinasi ayam, diamkan 10 menit. Lalu tumis bumbu sampai harum.
Lalu masukan santan, ambu Ambu (kelapa gongseng), masak sampai kuah kental dan mengeluarkan minyak lalu masukan ayam.
Aduk sekali-sekali. Jangan terlalu sering nanti ayamnya hancur. Setelah kering angkat.
Resep rendang ayam siap dihidangkan.
Berita Terkait
Resep Lainnya
![[FULL] Sengketa Ambalat Malaysia vs RI, Pakar: TNI Tak Boleh Lengah, Jangan Senasib Sipadan Ligitan](https://img.youtube.com/vi/YcKqjph-Pqs/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.