Resep Masakan
Menu Sahur Pertama Ramadan 2024, Resep Soto Betawi Enak dan Gurih, Daging Empuk Berpadu Kuah Segar
Berikut resep soto betawi yang direkomendasikan untuk menu sahur pertama puasa Ramadan 2024. Ini bahan dan caranya.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep soto betawi yang direkomendasikan untuk menu sahur pertama puasa Ramadan 2024.
Rasa kuah seger dan gurih berpadu dengan dagingnya yang empuk membuat resep soto betawi ini menjadi menu andalan saat sahur maupun berbuka puasa.
Dikutip dari resep Ria Mamanya Tata pada laman Cookpad.com, berikut resep soto betawi, menu sahur puasa pertama Ramadan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi
- 2 kentang uk besar
- 2 batang daun bawang
- 2 buah tomat uk besar
- 3 sdm bawang goreng
- 5 cabe merah keriting
- Secukupnya emping melinjo
- 1 sachet santan (2 sachet kalau mau lebih kental)
- 2 liter air
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 kemiri sangrai
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 ruas besar jahe
- 1 sdt ketumbar
Bumbu cemplung
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 2 bawang putih geprek
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan. Cuci daging dan potong- potong agak besar. Rebus dulu daging di panci biasa sampai berubah warna. Tiriskan lalu pindah ke panci presto dengan 1,5 liter air. Ulek bumbu halus, tumis hingga layu.
Presto selama 25 menit (dihitung dari saat panci berdesis). Sambil menunggu siapkan bumbu cemplung. Potong-potong tomat dan cincang daun bawang. Kupas dan potong kentang lalu goreng hingga matang kecoklatan. Sisihkan.
Panaskan minyak tipis. Tumis bawang geprek hingga layu dan harum. Masukkan bumbu cemplung, tumis sebantar. Tambahkan 500 ml air lalu masukkan santan. Bubuhkan garam dan gula, masukkan daging presto dan kuahnya, aduk rata. Koreksi rasa. Koreksi rasa.
Tata di atas piring saji: kentang goreng, irisan daging, irisan tomat dan irisan daun bawang. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap sambal atau cabe iris dan emping melinjo. Selamat mencoba.
![[FULL] Sengketa Ambalat Malaysia vs RI, Pakar: TNI Tak Boleh Lengah, Jangan Senasib Sipadan Ligitan](https://img.youtube.com/vi/YcKqjph-Pqs/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.