Maksubah
5 Makanan Khas Palembang Selain Pempek, Lapis Legit Tradisi Belanda, Resepnya Gunakan Minyak Babi
Kue ini tak begitu populer di luar kota Palembang, karena kue ini hadir hanya pada saat lebaran, upacara adat dan dibuat hanya berdasarkan pesanan
lihat foto
Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau.
Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan.
Selain memberikan warna yang cantik, daun suji atau daun pandan juga memberikan aroma yang nikmat.
4. Bolu 8 Jam
Bolu ini memang dibuat dalam waktu 8 jam.
Konon, dulunya kue ini hanya dinikmati untuk kelas bangsawan.
Makanan ini populer ketika Sultan Palembang IV berkuasa.
Namun, sekarang, makanan ini lazim dinikmati semua lapisan masyarakat.
• Kenalan Dengan Kue Khas Palembang, Kue Ini Sudah Kekinian
Pembuatannya harus persis 8 jam.
Kalau kurang bolunya tidak kenyal.
Kalau lebih, bolunya akan terlalu padat. Rasanya? Lemak nian.
5. Lapis Legit Palembang
Lapis legit punya perbedaan dengan kue lapis lainnya, yakni lapisannya yang mencapai 18 lapis.
Lapis Legit khas dengan aroma rempah.
Tiap lapisannya dioven satu persatu dalam satu loyang.
• Penjualan Kue Khas Palembang, Tetap Stabil di Tengah Covid-19, Masih Ada Pembeli dari Luar Daerah
Di setiap daerahbmemang ada yang namanya lapis legit.
Lapis legit ini bahkan menjadi salah satu kue terenak nasional.
Tradisi membuat kue lapis legit ini sendiri berasal dari tradisi Belanda saat menjajah di Indonesia.
Bedanya, resep asli lapis legit khas Belanda menggunakan minyak babi.
