Resep Masakan
Resep Sate Ayam Homemade Bumbu Kecap, Menu Persiapan untuk Bakar-bakar Sambut Malam Tahun Baru 2025
Berikut resep sate ayam homemade bumbu kecap yang bisa kamu coba saat menyiapkan menu bakaran untuk malam tahun baru 2025.
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
SRIPOKU.COM - Berikut resep sate ayam homemade bumbu kecap yang bisa kamu coba saat menyiapkan menu bakaran untuk menyambut malam tahun baru 2025.
Resep sate ayam bumbu kecap ini dijamin enak dan simpel, cocok jadi menu bakar-bakar saat sambut pergantian malam tahun baru 2024.
Dikutip dari resep Sinthia Tan pada laman Cookpad.com, berikut resep sate ayam homemade bumbu kecap yang enak dan simpel.
Bahan-bahan
Bahan marinasi ayam:
- 650 gr ayam dada fillet (dada pake kulit)
- 5 sdt ketumbar bubuk
- 3 sdt bawang putih bubuk
- 2.5 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
Bahan bumbu kacang:
- 250 gr kacang tanah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 pcs cabe keriting merah
- 5 pcs cabe rawit merah
- 2 pcs kemiri
- 2 pcs gula jawa (+- 100gr)
- 2 sdm kecap manis
- Secukupnya minyak untuk blender
- Secukupnya air
Bahan tambahan topping:
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya acar
Langkah Pembuatan
Potong ayam dadu seukuran kecil dalam satu tusuk.
Campur ayam dadu ini dengan semua bahan marinasi, aduk rata. Marinasi selama 30 menit, lebih lama lebih bagus.
Sambil tunggu ayam marinasi, siapkan bahan bumbu kacang. Goreng kacang tanah sampai harum dan kecoklatan.
Haluskan kacang sampai agak halus, aku pake alat chopper kalo pake ulekan juga bisa ya, sisihkan.
Tumbuk atau cincang kasar gula jawa.
Blender halus bawang bawangan, cabe dan kemiri dengan sedikit minyak sampai halus.
Tumis bawang, cabe dan kemiri yang sudah dihalus sampai harum.
Tambah air secukupnya, gula jawa, kecap manis, dan garam.
Tambah kacang yang sudah diblender tadi. Aduk rata masak sampai konsistensi kekentalan sesuai selera, kalo masih terlalu kental tambah air sedikit demi sedikit. Sisihkan.
Tusuk ayam ke tusukan sate, 1 tusuk bisa isi 5-6 pcs ayam.
Hasil jadi resep ini jadi 30 tusuk.Ambil sedikit / sebagian bumbu kacang dan olesin ayam dengan bumbu kacang sebelum di grill.
Grill sate ayam. Bisa pake teflon, bisa pake alat griller, arang, dll.
Pastikan dibalik dan dua sisi matang sempurna. Lalu tata di piring dan siram dengan bumbu kacang. Tambahkan topping bawang goreng.
dan sate ayam homemade siap disajikan di malam pergantian tahun baru 2025.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.