6 Tips Mengolah Santan agar Tidak Mudah Basi, Perhatikan Teknik Peras hingga Cara Pilih Jenis Kelapa

SRIPOKU.COM - Berikut 6 tips mengolah santan agar tidak mudah basi, perhatikan cara memilih kelapa hingga teknik saat peras.

Saat Lebaran nanti banyak menu yang dimasak berbahan santan, biasanya masakan yang berbahan santan ini akan mudah rusak atau basi.

Seperti opor, rendang, malbi, kare dan lainnya yang umumnya dimasak menggunakan santan kelapa.

Nah, agar olahan masakan berbahan dasar santan ini tidah mudah basi, kamu harus tahu bagaimana cara mengolahnya.

Sehingga masakan lebaran kamu nanti aman dan tahan lama.

Dirangkum Sripoku.com dari laman Sajiansedap.com, berikut 6 tips mengolah santan agar tidak mudah basi.

Baca juga: 9 Tips Masak Ketupat Padat dan Tidak Cepat Basi, Perhatikan Cara Isi Beras hingga Diberi Kapur Sirih

1. Pemilihan Kelapa yang Benar

Kelapa untuk santan, sebaiknya kita pilih yang usianya tua

Supaya santan yang keluar betul-betul kental dan gurih.

Hal ini jelas berpengaruh untuk kekentalan kuah yang dihasilkan.

2. Seduh Parutan Kelapa dengan Air Panas

Santan biasa untuk tambahkan rasa gurih ternyata bermanfaat bagi kesehatan.

Santan biasa untuk tambahkan rasa gurih ternyata bermanfaat bagi kesehatan

Menyeduh santan dengan air panas, membuat santan yang diperoleh lebih maksimal hasilnya.

Selain itu, santan juga jadi lebih tahan lama.