9 Tips Masak Ketupat Padat dan Tidak Cepat Basi, Perhatikan Cara Isi Beras hingga Diberi Kapur Sirih

SRIPOKU.COM - Berikut 9 tips masak ketupat padat dan tidak cepat basi bisa kamu coba saat akan menyajikan santapan lezat di hari lebaran nanti.

9 tips membuat ketupat agar padat dan tidak cepat basi ini bisa kamu ikuti.

Salah satu caranya adalah perhatikan pada saat pengisian beras ke dalam daun ketupatnya.

Dikutip Sripoku.com dari laman Kompas.com, berikut 9 tips masak ketupat padat dan tidak cepat basi.

1. Pemilihan Daun Kelapa

Baca juga: 5 Resep Kue Basah Favorit Khas Palembang saat Lebaran, Sajian Lezat Hari Raya, Maksubah hingga Kojo

Daun kelapa atau janur biasanya digunakan sebagai salah satu bahan pembungkus ketupat.

Jadi, pastikan untuk memilih daun kelapa yang benar agar hasil dari ketupat awet saat disimpan.

Pilihlah daun kelapa dengan warna kuning muda kehijauan.

Daun kelapa dengan karakteristik seperti itu termasuk masih muda dan bisa membuat ketupat awet lama.

Hindari pemilihan daun kelapa yang tua dan kering.

2. Pilih Beras dengan Mutu Baik

Ditambahkan dari buku "Membuat Ketupat Lebaran" (2009) oleh Malahayati penerbit Buana Cipta Pustaka, pilih beras dengan mutu yang baik.

Cuci beras dengan benar agar kotorannya hilang.

Rendam beras selama tiga jam lamanya dengan air bersih.

Tambahkan sedikit air kapur sirih ke dalam beras agar hasil ketupat tidak mudah basi.