Bisa Jadi Menu Sahur, Ini 6 Resep Masakan Khas Padang, Praktis Buat di Rumah dan Dijamin Enak

Telur dikocok lepas, lalu masukkan bumbu giling, kocok rata. Masukkan tepung, garam, bubuk kari, bubuk kaldu ayam, dan gula lalu kocok rata. Masukkan kelapa sangrai, kocok hingga tercampur rata.

Masukkan sayuran dan cabe iris, kocok hingga rata.

Panaskan minyak agak banyak di wajan lengkung diameter 30 cm. Setelah panas masukkan kocokan telur, kecilkan api dan tutup. Balikkan bila bagian bawahnya sudah kecoklatan, masak hingga matang dan kedua sisinya kecoklatan, tiriskan.

Baca juga: Menu Berbuka Dihangatkan Lagi Saat Sahur? Simak Dulu 3 Trik Ini agar Makanan Tetap Sehat dan Aman

5.  Asam Pade

Bahan-bahan

1 kg ikan tongkol/tuna (khususnya ikan laut)
2 daun kunyit
1 ruas lengkuas, geprek
1 serai, geprek
1 asam kandis/galugur (bisa skip)
150 gram/secukupnya belimbing wuluh, belah-belah
1 siung bawang bombay, iris
Rebung secukupnya (bisa skip)
Secukupnya garam
Secukupnya air
Secukupnya totole/penyedap

Bumbu giling
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
100 gram cabai (mix cabaj merah dan cengek)
Secukupnya kemiri
1 ruas jahe

Cara Membuat :

Masukkan ikan, belimbing wuluh,  lengkuas,  daun kunyit,  asam kandis, daun serai,  bawang bombai,  rebung ke dalam wajan (sebarkan

Masukkan bumbu giling, garam totole,  dan air secukupnya

Masak dengan api sedang 

Jangan lupa cicip rasa.

Asam pade Siap santap

Baca juga: BANGUN Terburu-buru Hingga Sirine Imsak Berbunyi, Masih Bisakah Makan Sahur?

6. Ayam Panggang Teplon Bumbu Padang sehat

Bahan-bahan 
4 org
1 ekor ayam kampung
8 bh bawang merah
4 bh bawang putih
3 bh kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm jahe
1 bh kunyit ukuran sedang
3 cm lengkuas muda
2 btg serai
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
3 sdm fiber cream
secukupnya air kelapa/susu low fat

Cara Membuat

Ayam di pot bagi 4. bumbu dihaluskan dengan blender kecuali serai pecah kasar, daun salam dan daun jeruk sobek buang batang.

Masukan ayam dan semua bumbu yang sudah di siapkan. tambahkan air hingga setengah terendam dari ayam. air jangan banyak ya.. soalnya kalau ungkep ayam ntar ayamnya ngeluarin kaldu nya sendiri biar rasa ayamnya ngak hambar. masak pakai api sedang jika sudah mendidih pindah ke api kecil tutup kuali, masak hingga ayam empuk dan airnya mulai mengering. jika ayam belum empuk boleh tambahkan air sedikit2 kemudian diungkep lagi.

Setelah matang angkat ayam dinginkan dulu biar set. bumbunya jangan dibuang ntar buat olesan pas panggang ayamnya. kemudian ayam di panggang di teplon sambil di bulak balik di olesi bumbu sisa ungkepnya. jika sudah agak kecoklatan dan kering angkat dan di sajikan untuk keluarga tercinta.

Baca juga: CARA Ngabuburit Aman saat Pandemi Covid-19, Lakukan 4 Trik Ini Dijamin Asyik Menunggu Waktu Buka