Bisa Jadi Menu Sahur, Ini 7 Resep Masakan Khas Palembang, Praktis Buat di Rumah dan Dijamin Enak

2.Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap,

3. Sajikan diatas piring.

Baca juga: Boleh Tidak Vaksin saat Puasa Ramadan? Hukum Suntik Vaksin Ternyata Begini, Ada yang Batalkan Puasa

6. Sate manis khas palembang

Bahan-bahan
500 gr daging sapi
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdm ketumbar (sanggrai)
75 gr gula merah (sisir halus)
7 sdm air asam jawa
2 cm jahe
1 sdm merica bubuk
1 sdm garam
Secukupnya air
120 ml kecap manis
1/4 buah nanas (parut)
secukupnya Minyak goreng

Langkah
1.Blender, bawang merah-putih, ketumbar, gula merah,air asam jawa, jahe, dan air secukupnya.

2. Potong daging, marinasi daging selama 1 jam, dgn bumbu yg sudah di blender tadi, tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan parutan nanas, simpan dalam lemari es selama 1 jam.

3.Setelah 1 jam, tusukan daging ke tusukan bambu.
Panaskan teflon yg sudah diolesi minyak goreng, panggang sate di teflon hingga matang.

4.Sate manis palembang pun siap di nikmati dengan nasi hangat.

Baca juga: Menu Buka dan Sahur Penderita Diabetes, Inilah Makanan yang Boleh dan Dihindari Selama Ramadan

7. Martabak HAR

Bahan Kulit Martabak :
125 gram tepung terigu protein tinggi
125 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
130 ml air
1 liter minyak goreng utk merendam adonan kulit
Bahan Kuah Kari :
200 gram daging sapi
3 buah kentang ukuran kecil (1 buah dipotong dadu, 2 buah tidak)
3 cm batang kayu manis
2 tangkai daun kari, ambil daunnya
25 gram bubuk kari
1 sdt garam
400 ml air
65 ml santan instant
50 ml minyak goreng
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 cm jahe

Bahan Isian Martabak :
150 gram kornet sapi (bisa skip)
5 buah telur ayam
5 batang daun bawang, diiris
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
Bahan Kecap Cabe :
50 gram cabe hijau, diiris
1 sdt cuka makan
2 sdm kecap asin
100 ml air matang

Langkah

1. Masak daging & kentang dengan teknik 5.30.7. Caranya didihkan air, lalu masukkan daging & kentang. Rebus selama 5 menit (dihitung waktunya setelah air mulai mendidih).

2. Kemudian tutup pancinya & matikan apinya. Biarkan selama 30 menit dengan kondisi panci tertutup. Setelah itu, nyalakan kembali apinya, & masak selama 7 menit (dihitung waktunya setelah air mulai mendidih).

3. Setelah selesai, matikan apinya. Tiriskan daging & kentang. Potong daging kecil2, dan haluskan kentang yg utuh. Sisihkan.