Bisa Jadi Menu Sahur, Ini 7 Resep Masakan Khas Palembang, Praktis Buat di Rumah dan Dijamin Enak

Tambahkan air perasan jeruk nipis, kecap manis, kecap asin, kaldu sapi bubuk, gula, dan garam. Aduk rata, tes rasa, dan biarkan hingga air agak menyusut. Matikan api, siap santap.

Baca juga: Bacaan Niat dan Tata Cara Sholat Witir 2 Rakaat Tambah 1 Rakaat, Begini Penjelasan Ustaz Abdul Somad

3. Pindang patin khas palembang

BAHAN BAHAN
500 gr ikan pati (1 ekor uk sedang, potong 5 bagian)
Bahan A (Bumbu dihaluskan)
6 siung bw putih
6 siung bw merah
1 sdt lada bubuk
6 batang cengkeh
1 ruas kunyit (uk 5cm)
1/2 terasi udang ABC
2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Bahan B (untuk di tumis)
4 buah cabai merah besar (di iris)
17 buah cabai rawit utuh
2 buah tomat
1 ruas lengkuas (geprek, iris)
1 ruas jahe (geprek, iris)
6 lembar daun jeruk (iris buang tulang daun nya)
3 lembar daun salam
3 batang daun bawang (iris)
4 ikat daun kemangi
2 batang sereh geprek
2 sdm asam jawa tanpa biji
750 ml air
Secukupnya minyak untuk menumis
Buah nanas

Bumbu
1 sdt kecap manis
1 sdm gula merah
secukupnya kaldu jamur totole
secukupnya Gula

LANGKAH LANGKAH
1.Haluskan bahan A Kemudian tumis dengan menggunakan minyak panas.

2.Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 1 foto
Pastikan bahan A matang agar tidak bau langu, kemudian masukkan bahan B, tumis hingga matang.

3.Tambahkan air hingga mendidih, lalu masukkan ikan patin masak kurang lebih 10 menit. Masukkan bumbu koreksi rasa lalu matikan api, kemudian masukkan irisan tomat dan daun kemangi aduk rata.

4. Angkat lalu sajikan pada piring saji

Baca juga: Sejarah Masjid Al Kautsar Abdul Jalil di PALI, Didirikan Pengusaha Sawit Malaysia, Kaya Nuansa Etnik

4. Nasi minyak khas Palembang.

Bahan:
- 1 kg beras
- 1 buah nanas ukuran sedang, diblender
- 8 butir bawang putih, dihaluskan
- 3/4 gayung air
- 135 ml saus tomat
- 1 butir bawang bombay, dipotong kecil-kecil
- 8 butir bawang merah, dihaluskan
- 1 ons mentega, dicairkan
- 500 ml susu UHT
- 200 ml kental manis
- 1 bungkus bumbu kari
- garam secukupnya

Langkah:
1. Tumis bawang bombay. Masukkan bawang merah dan bawang putih halus. Tunggu sampai agak kering.
2. Masukkan nanas, tuang susu UHT, kental manis, dan mentega. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat dan air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan beras. Tunggu hingga air surut.
5. Panaskan kukusan. Masak nasi di kukusan sampai matang sekitar 60 menit.
6. Sajikan nasi minyak dengan taburan bawang goreng, acar mentimun, dan ayam goreng sesuai selera.

Baca juga: Jangan Keliru, Sholat Witir 3 Rakaat Dikerjakan Tanpa Tasyahud Awal, Bedakan dengan Sholat Maghrib!

5. Ikan patin tempoyak

Bahan-bahan
1 kg ikan patin, potong2
1000 ml air
175 g tempoyak
2 sdm minyak goreng
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 batang serai
Memarkan 2 cm jahe
Bumbu Halus kuah :
10 buah cabai merah
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt kaldu jamur totole
1 sdm gula pasir
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 batang serai

Langkah
1. Bersihkan ikan patin, rendam dengan air jeruk lemon dan garam selama 30 menit, cuci bersih