Resep Makanan

Resep Malbi Daging Sapi, Ide Lauk Buka Puasa, Cocok Juga Disantap dengan Ketupat Lebaran

Malbi merupakan makanan yang terbuat dari olahan daging yang dimasak dengan rempah-rempah.

Tribun Sumsel
ILUSTRASI RESEP -- Malbi adalah makanan khas Palembang yang sangat digemari banyak orang. Malbi biasanya disajikan pada acara tertentu, misal hajatan dan Idul Fitri.. Resep Malbi Daging Sapi, Ide Lauk Buka Puasa 

SRIPOKU.COM - Berikut resep malbi daging sapi rekomendasi lauk untuk berbuka puasa.

Malbi daging sapi ini juga cocok dijadikan santapan bersama ketupat lebaran.

Malbi merupakan makanan yang terbuat dari olahan daging yang dimasak dengan rempah-rempah.

 

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi, potong2
  • 1 buah kelapa besar, peras dan ambil santannya (sekitar 1.5liter)
  • 1 sdm asam jawa, ambil airnya
  • 8 sdm kecap manis Bango (sesuai selera)
  • 8 sdm gula merah cacah
  • Garam dan kaldu bubuk
  • Bawang goreng buat taburan

Bumbu Halus :

  • 25 siung Bawang Merah
  • 10 siung Bawang Putih
  • 2 ruas Jahe
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 1/2 buah pala
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdt merica

Bumbu Aromatik :

  • 4 lembar Daun salam
  • 2 buah serai
  • 2 batang kayu manis
  • 6 butir cengkeh
  • 1 buah pekak

Langkah Pembuatan

  1. Tumis bumbu halus, lalu masukan bumbu aromatik. 

    Tumis sampai bumbu harum.

  2. Masukan daging, aduk sampai daging berubah warna 
    Tuang santai, masukan garam, gula merah, kecap, kaldu bubuk dan air asam jawa

  3. Masak dengan api sedang dan biarkan daging sampai empuk dan kuah agak menyusut.

  4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sumber: Sriwijaya Post
Berita Terkait
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved