6 Tips Menyimpan Daging Sapi dan Ayam untuk Masakan Lebaran, Dijamin Tetap Fresh Tanpa Kurangi Rasa

Itu karena daging ayam dan sapi yang sudah dibekukan lalu dicarikan, tetapi dibekukan lagi dapat menyebabkan daging menjadi kering.

2. Pembekuan Jangka Panjang

Sama seperti pembekuan jangka pendek, tetapi untuk menyimpan lebih lama perlu ditambahkan lapisan almunium foil, bungkus freezer atau kertas freezer di sekitar kemasan aslinya.

Terdapat cara lain untuk mengawetkan dan memperpanjang umur daging, salah satunya dengan menggunakan mesin vacuum untuk proteksi yang lebih ekstra.

3. Pembagian Kemasan

Baca juga: 6 Tips Mengolah Santan agar Tidak Mudah Basi, Perhatikan Teknik Peras hingga Cara Pilih Jenis Kelapa

Untuk cara ini kamu bisa melakukannya sendiri atau mintalah bantuan kepada penjual daging untuk membagi daging sapi dan ayam kedalam kemasan sesuai porsi atau berat yang sudah kamu tentukan

4. Pengorganisasian

Dengan mengorganisasikan daging sapi dan ayam sebelum dibekukan, dapat mempermudah kamu saat ingin memasak nanti.

Caranya mudah dengan meyusun potongan ayam berdasarkan jenis potongan seperti sayap, paha bawah, paha atas dan dada.

Untuk pengorganisasian daging untuk burger sebaiknya dibumbui dulu sebelum dibentuk dan dibekukan.

Untuk cara mengemasnnya mudah yaitu dengan meletakkan kertas daging di antara setiap patty dan masukkan kedalam kantung freezer.

5. Beri Penanggalan

Pastikan kamu memberikan tanggal di setiap bungkus daging sebelum dibekukan.

Memberikan tanggal juga dapat memudahkan kamu dalam memilih daging mana yang akan diolah terlebih dulu.

Selain cara itu, kamu bisa melakukan rotasi penempatan daging tersebut.