Resep Membuat Ragit, Makanan Khas Palembang Cocok untuk Disantap Saat Buka Puasa

SRIPOKU.COM, PALEMBANG  - Makanan khas Palembang ragit, merupakan salah satu hidangan yang sering dicari warga Bumi Sriwijaya untuk sajian menu buka puasa.

Ragit berbentuk seperti jaring-jaring yang digulung semacam risol dan disajikan dengan kuah kari, bercitarasa pedas dan gurih.

"Kuah kari ragit ini rasanya kuat rempah dan aromanya kental dengan aroma melayu," kata Owner Ropol Cake Rofalina yang ada di daerah Plaju, Selasa (12/3/2024).

Seporsi ragit dijual dengan harga Rp 15 ribu per pax. Dalam satu porsi ragit, ada lima gulung ragit dan sebungkus kuah kari daging.

Sementara untuk paket besar, dijual 25 paket dengan hara Rp 300 ribu.

Baca juga: Resep Rendang Ayam Kampung, Rempah Khas Meresap ke Daging yang Empuk, Hidangan Lezat Buka atau Sahur

Ragit ini terbuat dari bahan tepung terigu yang dicampur telur ayam. Kemudian adonan tersebut dicetak dengan model jaring lalu digoreng dengan teknik olesan sedikit minyak.

Apabila ragit sudah matang selanjutnya angkat dan gulung adonan.

Untuk pemesanan ragit bisa melalui akun instagram @Jajanan_tradisional_ropolcake atau menghubungi WhatsApp di nomor 085273781557.

Baca juga: Daftar Harga dan Menu Buka Puasa Berbagai Hotel di Palembang, Ada Makanan Khas Timur Tengah

Berikut resep dan cara membuat ragit khas Palembang:

Bahan Adonan Ragit

- Tepung terigu 250 gram

- garam secukupnya

- 1 butir Telur

- air secukupnya

Cara membuat: