Disebut Makanan yang Membuat Bodoh, Ternyata Micin Lebih Aman dari Garam, Ini Penjelasannya

Penyelaras rasa serta menambah asupan kadar Glutamat (protein) pada makanan.

Keamanan MSG suah diakui beberapa badan kesehatan seperti World Health Organization (WHO), Food and Drug Administration (FDA), Kementerian Kesehatan dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI.

Yang pasti jangan mengkonsumsi micin secara berlebihan, peneli juga sudah menyarankan batas pemakaian penggunaan micin.

8. Penemuan micin

Micin atau MSG ditemukan oleh Kikunae Ikeda, profesor kimia Universitas Tokyo pada tahun 1908.

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengategorikan MSG sebagai makanan aman. Meski demikian, mengonsumsi micin dalam jumlah berlebih juga tak disarankan.

9. Terbuat dari tebu

MSG merupakan gabungan dari sodium/natrium (garam), asam amino glutamate dan air yang dibuat melalui proses fermentasi tetes tebu oleh bakteri Brevi-bacterium lactofermentum yang menghasilkan asam glutamat.

Kemudian, dilakukan penambahan garam sehingga mengkristal.

Baca juga: Selain Orangtua Bisa Beraktivitas, Ini 7 Manfaat Membiarkan Anak Main Sendiri, Cek Tingkah Si Kecil