Pempek Palembang
Tips Membuat Cuko Pempek Palembang yang Enak, Kental dan Pedas, Cocok bagi Pemula Dijamin Antigagal
Tips membuat cuko pempek yang enak, kemtal dan pedas, perhatikan beberapa poin penting ini dijamin antigagal
Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
lihat foto
Jadi, bukan cuma sampai mendidih saja, kuah cuko harus dimasak atau digodog sampai agak mengental.
Kira-kira mungkin satu jam lamanya. Dengan begini, rasanya akan lebih kaya dan sedap.
Atau jika ingin lebih enak, campuran cabe dan bawang putih diulek sehari sebelumnya.
7. Teknik menghidangkan Cuko/Cuka Pempek:
Panaskan air di panci secukupnya, rebus gula merahnya. Jika Gula nya merasa bersih tidak perlu di saring.
Blender Cabai, bawang putih, dan ebi nya. Kemudian setelah gula sudah larut masukan cabai yang sudah dihaluskan
Masukan gula pasir dan cuka. Tes rasa, masak sampai mendidih.
Angkat dan dinginkan (katanya diamkan 12jam baru bisa masuk kulkas biar tambah enak).
Gimana? Sudah siap membuat sendiri kuah cuko seenak penjual pempek?
Gunakan resep andalan Anda tapi pastikan menggunakan bahan-bahan pilihan di atas.
Selamat berkreasi.(*)
Baca juga: Resep Membuat Pempek Item Khas Palembang, Pakai Ikan Lambak, Punya Citra Rasa yang Unik
Baca juga: Disiram Cuko Pempek, Begini Resep Membuat Rujak Mie Wong Palembang, Rasa Pedas Gurih Bikin Ketagihan
