Daftar Kue Bingen Palembang yang Bisa Dijumpai di Kampung 13 Ulu, dari Gandus Hingga Jando Beraes

6. Kue Gonjeng
Kue Gonjeng ini terbuat dari beras yang direndam hingga setengah jam hingga tekstur beras mengembang.

Kemudian beras dihaluskan hingga menjadi tepung, lalu tambahkan parutan kelapa dengan sedikit garam, masukkan air panas aduk hingga mengental.

Kue ini berwarna putih dengan tekstur kue yang dipanggang gurih di bagian luar, namun lembut didalamnya.

Rasanya asin dan gurih, serta dapat dimakan dengan olesan sambal merah untuk menambahkan cita rasa pedas.

7. Kue Jando Beraes

Kue ini sangat unik, dari namanya yang artinya Kue Janda Berias, memiliki warna merah jambu dan putih yang mencolok.

Serta, berbentuk bulat dengan motif bunga, nampak cantik dan menarik. 

Kue Jando Beraes terbuat dari parutan kelapa dan tepung ketan, satu bagian dibuat dengan tambahan pewarna makanan, bagian lainnya dibiarkan putih. 

Kemudian adonan kue dimasukkan kedalam cetakan dan dikukus hingga matang.

8. Kue Lapis

Kue satu ini juga sangat banyak diminati masyarakat Kota Palembang, warnanya merah muda dengan dilapisi beberapa warna lainnya.

Juga terbuat dari tepung dengan adonan yang diberikan pewarna makanan dan kemudian dikukus.

9. Kue Bluder 

Kue ini berbentuk bulat, yang terbuat dari tepung seperti dorayaki dalam kartun Doraemon. Kue ini salah satu favorit anak-anak.

Rasanya asin, dan teksturnya seperti roti.