Daftar Kue Bingen Palembang yang Bisa Dijumpai di Kampung 13 Ulu, dari Gandus Hingga Jando Beraes

Kemudian dikukus, dan ditambahkan kelapa parut diatas kue.

Kue Lumpang memilki rasa yang manis dan gurih dari taburan kelapa, serta tekstur kue lembut.

3. Kue Pare

Tidak seperti namanya yang identik dengan sayur pare, Kue Pare memiliki bentuk bulat berwarna hijau terang dengan rasa manis di dalam kue. 

Kue Pare terbuat dari ubi kayu atau singkong, yang direbus kemudian dihaluskan dan dicampur tepung tapioka, dicampur air pandan dan kapur sirih. Isinya dimasukkan parutan kelapa yang sudah dioseng dengan gula merah.

“Kalau di pasar banyak yang buat dari ketan, kalau kami buat dari ubi. Harganya Rp.700 per buah,” ujarnya.

4. Kue Mentu

Kue Mentu yaitu kue yang terbuat dari tepung beras dengan campuran sagu dan santan.

Didalamnya ditambahkan udang ragu, bawang putih dan jinten, kemudian ditumis.

Tidak lupa masukkan kepala dan bungkus menggunakan daun pisang. Rasa kue Mentu cenderung gurih dan asin, dengan harga Rp.1000 per buahnya.

5. Kue Klepon

Kue satu ini cukup terkenal, Kue Klepon adalah berwarna hijau terang dengan bentuknya yang kecil, dengan rasa isiannya yang manis. 

Kue Klepon berbahan dasar ubi yang diparut kemudian diadon dengan air pandan, ditambahkan sagu agar adonan merekat. 

Kemudian masukkan gula batok yang sudah dicairkan, kue Klepon dibentuk bulat dan direbus hingga adonan matang.

Setelah matang, diamkan selama beberapa menit, dan baluri dengan kelapa parut.