Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 5 Masakan Khas Jawa Timur Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

Sajikan.

Penyajian (Tata kecambah pada mangkuk, tambahkan rawon, potongan telur dan tomat, lalu taburi sedikit daun bawang. Kemudian beri perasan jeruk sambal (optional))

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 8 Masakan Khas Bali Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Kamu Ketagihan

3. Lontong Balap

Bahan-bahan

Bahan Utama :
10 bh lontong
1 bks mie kuda (rebus, sisihkan)
4 genggam tauge (cuci bersih tiriskan)
4 btg daun bawang (iris kasar)
Bumbu Tumis :
8 siung bawang merah (bisa diulek / iris tipis)
4 siung bawang putih (bisa diulek / iris tipis)
5 sdm saus tiram
1/2 sdt kecap manis
1 bh tomat (potong jadi 4)
1 sdt kaldu jamur
Secukupnya pala bubuk (sy skip)
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Bahan Sambal Petis :
50 gr petis
2 siung bawang putih (haluskan)
4 bh cabe rawit (haluskan)
Secukupnya air (untuk menumis sambal petis)

Langkah
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu (kesuali tomat & daun bawang) sampai harum

Tambahkan air 1,5 liter, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, gula & garam

Aduk rata, kemudian masukkan tauge; irisan tomat & daun bawang. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lagi sebentar aja; jangan terlalu lama karna tauge cepet matang nya

Platting di mangkuk; lontong, mie, tahu (yg sudah digoreng), siram kuah tambahkan sambal petis biar makin maknyuss

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Arab, Simple & Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Suka!

4. Rujak Soto

Bahan-bahan

1 Porsi
5 cabai merah
Garam
Air asem
Kacang tanah
1/2 gula jawa
Petis
Pisang batu
Timun
Telur rebus
Toge rebus
Bayam rebus
Kangkung rebus
Lontong
Kuah babat dan babat
Tahu goreng
Tempe goreng

Langkah
Uleg cabai merah, garam, air asem, kacang tanah, gula jawa, petis, pisang batu (di slice) sampai halus.

Masukan timun (di slice), toge, bayam, kangkung, lontong. Aduk hingga rata

Taruh di piring, tambahkan telur rebus, tempe goreng, tahu goreng. Tuang kuah soto nya.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Jawa Tengah, Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Suka!

5. Lodho Ayam

Bahan-bahan

1/2 kg Ayam
5 buah Tempe potong 5*5*3
1 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt jinten
1 ruas jari lengkuas, geprek
10 cabai rawit
3 cabai keriting, iris serong
65 ml Santan kara
Air 1 liter, dituang bertahap
1 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 ruas kencur
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
3 buah cabai merah keriting
Gula
Garam
sesuai selera Kaldu jamur / penyedap rasa
30 ml air
Bumbu marinasi ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk

Langkah
Olesi ayam dengan bumbu marinasi secara merata dan diamkan selama 30 menit

Cuci dengan air mengalir, siapkan teflon atau wajan, beri sedikit minyak, lalu panggang ayam dan tempe hingga kecokelatan

Blender bumbu halus dengan 30 ml air hingga berbentuk pasta

Panaskan minyak, tumis serai, daun salam, daun jeruk hingga layu

Masukkan bumbu halus dan jinten, tumis hingga harum dan benar benar matang

Tambahkan air 500 ml, masukkan ayam dan tempe, biarkan air bumbu benar benar meresap, lalu tambahkan kembali 300 ml air, tunggu mendidih, meresap dan menyisakan sedikit air

Terakhir masukkan santan + 200 ml air dan cabai merah juga cabai rawit,beri garam, gula dan kaldu jamur/bumbu penyedap aduk rata, gunakan api kecil, koreksi rasa tunggu hingga kuah mendidih Matikan api, tuang dalam mangkok saji, siap dihidangkan. Semoga bermanfaat.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Aceh Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan