Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 5 Masakan Khas Jawa Timur Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

SRIPOKU.COM - Jawa Timur memang menjadi surganya wisata kuliner menakjubkan yang sulit diabaikan begitu saja.

Nah, kali ini Sripoku.com akan merekomendasikan menu sahur khas Jawa Timur yang gampang kalian buat dirumah.

Seperti diketahui dalam menjalankan ibadah puasa ramadan, kita sebagai umat Islam disunatkan untuk makan sahur.

Namun terkadang saat mau makan sahur puasa ramadhan kita bingung menentukan menu makanan apa yang akan dikonsumsi.

Dengan menyiapkan menu sahur sehat setiap hari, maka tubuh akan mendapatkan amunisi yang cukup untuk beraktivitas dan melawan berbagai infeksi.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 7 Masakan Khas Padang Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan

1. Soto Lamongan

Bahan-bahan

1/2 kg ayam potong
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 potong kunyit
1 tangkai serai
1 potong lengkuas
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa

Langkah
Ayam potong masukkan ke dalam air kurleb 2 liter rebus bersama dgn lengkuas dan serai sampai ayam lunak. Tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit

Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya hingga wangi, tuangkan kuah kaldu tadi, masukkan merica bubuk, gula, garam, penyedap, aduk2 hingga kuah menyusut menjadi kurleb 1 1/4 liter

Ayam yg sudah ditiriskan bumbui dgn bumbu ayam goreng, kemudian goreng dan suwir2.

Utk pelengkap hidangan, siapkan telur rebus, kentang goreng, bawang merah goreng, jeruk nipis. Siap dihidangkan.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 8 Masakan Khas Bali Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Kamu Ketagihan

2. Rawon

Bahan-bahan

250 gr daging sapi (potong sesuai selera)
1 ruas lengkuas (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Penyedap rasa secukupnya (gula, garam, kaldu bubuk, merica)
secukupnya Air
bumbu yang dihaluskan
1 buah kluwek
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
2 ruas kunyit
bahan pelengkap
1 buah tomat (potong 6 bagian)
1 buah telur ayam (potong 2 bagian)
Kecambah secukupnya (rebus sebentar)
secukupnya Daun bawang
Jeruk sambal

Langkah
Rebus daging sapi, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukkan rebusan daging sapi, aduk sebentar kemudian tambahkan air.

Masukkan penyedap rasa ketika air mulai mendidih. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tunggu sampai daging. Matikan kompor.

Sajikan.

Penyajian (Tata kecambah pada mangkuk, tambahkan rawon, potongan telur dan tomat, lalu taburi sedikit daun bawang. Kemudian beri perasan jeruk sambal (optional))

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 8 Masakan Khas Bali Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Kamu Ketagihan

3. Lontong Balap

Bahan-bahan

Bahan Utama :
10 bh lontong
1 bks mie kuda (rebus, sisihkan)
4 genggam tauge (cuci bersih tiriskan)
4 btg daun bawang (iris kasar)
Bumbu Tumis :
8 siung bawang merah (bisa diulek / iris tipis)
4 siung bawang putih (bisa diulek / iris tipis)
5 sdm saus tiram
1/2 sdt kecap manis
1 bh tomat (potong jadi 4)
1 sdt kaldu jamur
Secukupnya pala bubuk (sy skip)
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Bahan Sambal Petis :
50 gr petis
2 siung bawang putih (haluskan)
4 bh cabe rawit (haluskan)
Secukupnya air (untuk menumis sambal petis)

Langkah
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu (kesuali tomat & daun bawang) sampai harum

Tambahkan air 1,5 liter, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, gula & garam

Aduk rata, kemudian masukkan tauge; irisan tomat & daun bawang. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lagi sebentar aja; jangan terlalu lama karna tauge cepet matang nya

Platting di mangkuk; lontong, mie, tahu (yg sudah digoreng), siram kuah tambahkan sambal petis biar makin maknyuss

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Arab, Simple & Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Suka!

4. Rujak Soto

Bahan-bahan

1 Porsi
5 cabai merah
Garam
Air asem
Kacang tanah
1/2 gula jawa
Petis
Pisang batu
Timun
Telur rebus
Toge rebus
Bayam rebus
Kangkung rebus
Lontong
Kuah babat dan babat
Tahu goreng
Tempe goreng

Langkah
Uleg cabai merah, garam, air asem, kacang tanah, gula jawa, petis, pisang batu (di slice) sampai halus.

Masukan timun (di slice), toge, bayam, kangkung, lontong. Aduk hingga rata

Taruh di piring, tambahkan telur rebus, tempe goreng, tahu goreng. Tuang kuah soto nya.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Jawa Tengah, Mudah Masaknya Di Rumah, Dijamin Suka!

5. Lodho Ayam

Bahan-bahan

1/2 kg Ayam
5 buah Tempe potong 5*5*3
1 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt jinten
1 ruas jari lengkuas, geprek
10 cabai rawit
3 cabai keriting, iris serong
65 ml Santan kara
Air 1 liter, dituang bertahap
1 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 ruas kencur
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
3 buah cabai merah keriting
Gula
Garam
sesuai selera Kaldu jamur / penyedap rasa
30 ml air
Bumbu marinasi ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk

Langkah
Olesi ayam dengan bumbu marinasi secara merata dan diamkan selama 30 menit

Cuci dengan air mengalir, siapkan teflon atau wajan, beri sedikit minyak, lalu panggang ayam dan tempe hingga kecokelatan

Blender bumbu halus dengan 30 ml air hingga berbentuk pasta

Panaskan minyak, tumis serai, daun salam, daun jeruk hingga layu

Masukkan bumbu halus dan jinten, tumis hingga harum dan benar benar matang

Tambahkan air 500 ml, masukkan ayam dan tempe, biarkan air bumbu benar benar meresap, lalu tambahkan kembali 300 ml air, tunggu mendidih, meresap dan menyisakan sedikit air

Terakhir masukkan santan + 200 ml air dan cabai merah juga cabai rawit,beri garam, gula dan kaldu jamur/bumbu penyedap aduk rata, gunakan api kecil, koreksi rasa tunggu hingga kuah mendidih Matikan api, tuang dalam mangkok saji, siap dihidangkan. Semoga bermanfaat.

• Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 4 Masakan Khas Aceh Ini, Mudah Masaknya & Dijamin Buat Ketagihan