Apa Menu Sahur Hari Ini? Coba 6 Masakan Khas Palembang Ini, Mudah Masaknya dan Dijamin Enak

5. Nasi minyak khas Palembang.

Bahan:
- 1 kg beras
- 1 buah nanas ukuran sedang, diblender
- 8 butir bawang putih, dihaluskan
- 3/4 gayung air
- 135 ml saus tomat
- 1 butir bawang bombay, dipotong kecil-kecil
- 8 butir bawang merah, dihaluskan
- 1 ons mentega, dicairkan
- 500 ml susu UHT
- 200 ml kental manis
- 1 bungkus bumbu kari
- garam secukupnya

Langkah:
1. Tumis bawang bombay. Masukkan bawang merah dan bawang putih halus. Tunggu sampai agak kering.
2. Masukkan nanas, tuang susu UHT, kental manis, dan mentega. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat dan air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan beras. Tunggu hingga air surut.
5. Panaskan kukusan. Masak nasi di kukusan sampai matang sekitar 60 menit.
6. Sajikan nasi minyak dengan taburan bawang goreng, acar mentimun, dan ayam goreng sesuai selera.

6. Ikan patin tempoyak

Bahan-bahan
1 kg ikan patin, potong2
1000 ml air
175 g tempoyak
2 sdm minyak goreng
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 batang serai
Memarkan 2 cm jahe
Bumbu Halus kuah :
10 buah cabai merah
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt kaldu jamur totole
1 sdm gula pasir
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 batang serai

Langkah
1. Bersihkan ikan patin, rendam dengan air jeruk lemon dan garam selama 30 menit, cuci bersih

2.Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap,

3. Sajikan diatas piring.

• Apa Menu Berbuka Puasa Hari Ini? Coba 5 Resep Makanan Khas Palembang Ini, Sehat & Gampang Dimasak