Cara Tepat Mengolah Sayuran agar Nutrisinya Tidak Hilang, Perhatikan Penyimpanan & Cara Memasaknya
Cara Tepat Mengolah Sayuran agar Nutrisinya Tidak Hilang, Perhatikan Penyimpanan & Cara Memasaknya
Penulis: Tria Agustina | Editor: Welly Hadinata
lihat foto
Sayuran biasanya tahan lebih lama jika mendapatkan udara.
Coba simpan sayuran di kulkas dengan membungkusnya dalam kantung kertas.
Jika terpaksa menyimpan sayur dalam kantung plastik, buatlah lubang-lubang udara pada plastik dengan cara menusuk-nusukkan garpu pada plastik sebelum digunakan membungkus sayur.
• Viral Penemuan Anaconda Indonesia Gosong Kena Kebakaran Hutan, Kondisinya Buat Sophia Latjuba Pilu!
• Sebut Ibunya Tak Siap Kesulitan Ekonomi, Sikap Barbie Kumalasari Terbongkar, Ungkit Harta Pemberian!
• Bus Rosalia Hantam Truk CPO, 27 Penumpang Tergilas
• 4 Kisah Pernikahan Orang Indonesia & Bule yang Pernah Viral, No 3 Sampai Komunikasi Lewat Penerjemah
3. Bekukan
Sayuran beku sebetulnya memiliki kandungan nutrisi yang sama baiknya dengan sayuran segar.
Membekukan sayur atau membeli produk sayuran beku cocok untuk yang ingin menyimpan sayuran dalam waktu cukup lama.
Kandungan nutrisi sayur tidak akan hilang ketika dibekukan, asal proses pembekuan langsung dilakukan saat sayur masih segar atau tak lama setelah dipanen.
• Inilah Manfaat Jambu Biji, Mulai Dari Atasi Kanker Hingga Masalah Kesuburan
• Inilah 8 Manfaat Tidur Siang, Meningkatkan Memori hingga Suasana Hati Membaik
• 13 Tempat Dianggap Paling Berbahaya di Dunia, tak Sembarang Orang Bisa Bertahan, Indonesia Termasuk!
• Kisah Mbah Kasbi, Kakek Usia 98 Tahun, Lumpuh dan Ditinggal Pergi 4 Anaknya hingga tak Mandi 9 Bulan
4. Blansir dan simpan
Blansir atau merebus sayuran selama beberapa detik dalam air mendidih, akan membantu dalam menghilangkan enzim-enzim penyebab pembusukan.
Kita bisa menyimpannya di kulkas atau membekukan sayuran setelah diblansir agar kandungan nutrisinya lebih awet.
• VIRAL Kisah Pria Hilang Sejak 1997, tak Sengaja Ditemukan Lewat Google Maps 22 Tahun Kemudian
• 4 Kisah Pernikahan Orang Indonesia & Bule yang Pernah Viral, No 3 Sampai Komunikasi Lewat Penerjemah
• Kisah Cinta Habibie & Ainun Mampu Menginspirasi & Menyentuh Hati Hingga Diangkat dalam 3 Judul Film
• Gugur Sebelum Terwujud, Inilah Kisah Slamet Riyadi Pencetus Terbentuknya Pasukan TNI Kopassus
Cara Memilih dan mengolah sayuran sebelum dimasak
Usahakan untuk mengonsumsi lima porsi sayuran setiap harinya.
Ukuran satu porsi sebaiknya setara secangkir sayuran segar atau setengah cangkir sayuran yang dimasak hingga matang.
Dalam lima porsi tersebut, pilihlah sayuran dengan warna berbeda untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang beragam.
Berikut variasi warna dan kandungan nutrisi yang bisa menjadi panduan:
