Kopi Saka Selabung: Kopi Lokal OKU Selatan yang Siap Menyapa Lidah Nusantara

(Ditulis oleh Ulima Jessica, Semester 3, Jurusan Ilmu Hukum, Universitas Sriwijaya)

SRIPOKU.COM, OKU SELATAN -- Kopi Saka Selabung hadir sebagai wajah baru kopi lokal dari OKU Selatan, Sumsel.

Nama ini diambil dari dua muara sungai yang berada di Muaradua, yaitu Sungai Saka dan Sungai Selabung.

Filosofi aliran yang menyatu menjadi satu kekuatan tercermin dalam proses pengolahan kopi ini yang masih mempertahankan cara tradisional.

Kopi ini di-roasting dengan tingkat kematangan medium dark, menghasilkan rasa pahit yang tidak berlebihan, dan digiling menggunakan saringan 0,5 mm sehingga ampasnya langsung larut ke bawah dan nyaris tanpa residu di permukaan.

Cita rasa Kopi Saka Selabung dikenal kuat dan kental, dengan aroma tajam dan pahit yang khas.

Karakter ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat kopi yang mencari pengalaman autentik.

Di balik produksi kopi ini, ada dua pemuda lokal, Andrie dan Candra, yang menjadi penggerak utama.

Mereka mendapat dukungan penuh dari orang tua dan masyarakat kampung dalam penyediaan bahan baku dan proses produksi.

Kolaborasi ini menjadi bukti nyata bahwa generasi muda bisa berperan aktif dalam mengangkat potensi daerah.

Target pasar

Target pasar Kopi Saka Selabung adalah para pecinta kopi yang menghargai kualitas dan cita rasa autentik, terutama generasi muda dan dewasa yang mencari pengalaman unik.

Selain itu, kopi ini juga ditujukan bagi konsumen yang peduli terhadap keberlanjutan, mendukung petani lokal, dan memilih produk dari biji kopi spesialti.

Usaha pengembangan Kopi Saka Selabung mulai digalakkan secara serius sejak 19 Agustus 2025. Meski baru berjalan satu bulan lebih, tim pengembang telah merancang strategi ekspansi dan promosi besar-besaran.

Saat ini, mereka masih dalam tahap perencanaan dan pemantauan agar peluncuran ke pasar yang lebih luas bisa dilakukan secara optimal.